Mit Kuleana Rum Works zu den Wurzeln zurückkehren
Im Rahmen unserer fortlaufenden #CantQuarantineAloha Serie auf IGTV hatten wir die Gelegenheit, uns mit mehreren Mitgliedern unserer OluKai 'Ohana um ihre Produkte, Leidenschaften und einzigartigen Fähigkeiten mit unserer engagierten OluKai Community zu teilen. Diese Woche begleitet uns der Master-Mixologe Art Deakins von Kuleana Rum Works, einer Premium-Rum-Destillerie auf der Big Island von Hawai'i. Schalten Sie auf IGTV ein, um zusammen mit Art einen von der Insel inspirierten Cocktail zu mixen, und lesen Sie weiter, um mehr über den nachhaltigen Produktionsprozess des Rums von Kuleana Rum Works zu erfahren!
Mit dem Slogan The Art and Soul of Rum" (Die Kunst und die Seele des Rums") und einem Verfahren, bei dem erblühendes Zuckerrohr verwendet wird, das von den ursprünglichen Wegbereitern Hawaiis mitgebracht wurde, ist es kein Wunder, dass das Team von Kuleana Rum Works in der Lage ist, ein so reines, erstklassiges Produkt direkt aus heimischem Boden herzustellen, das auf jegliche Zusätze wie Farbstoffe und Aromen verzichtet, um seinen natürlich köstlichen Geschmack zu erhalten.
Heutzutage enthält der meiste in den USA verkaufte Rum Zusatzstoffe wie Karamellfarben und Zucker, damit er gut aussieht und schmeckt. Was Kuleana Rum Works in der Branche so einzigartig macht, ist, dass sie ihren Rums nichts hinzufügen. Außerdem wird der Rum aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt - weniger als 3 % des weltweiten Rums werden auf diese Weise produziert - und alles beginnt auf der eigenen Farm in Kohala, HI, wo alle 40 Sorten von kō(einheimisches hawaiianisches Zuckerrohr) angebaut werden, die von den alten Wegbereitern auf Hawai'i kultiviert wurden. Das Team von Kuleana Rum Works erntet sein eigenes Zuckerrohr und verarbeitet es zu Rum, indem es den frischen Zuckerrohrsaft in einem langsamen und sorgfältigen Prozess fermentiert und destilliert, um seinen eigenen Rum Agricole herzustellen, einen Premium-Rum, der weltweit selten zu finden ist und einen unglaublich köstlichen und ausgeprägten Geschmack hat. Indem sie ihr eigenes Zuckerrohr anbauen und für ihre Produkte verwenden, bewahrt Kuleana Rum Works ein Stück unserer Kultur und Geschichte und kümmert sich weiterhin um die 'aīna (Land), so wie es für uns vorgesehen ist.
Guave Trails Cocktail
Inhaltsstoffe
2 oz. Kuleana Rum Works Hawaiian Rum Agricole
1 oz. Pürierte Guave
1 oz. Waiola Kokosnusswasser
0,5 Unzen. Frisch gepresster Zitronensaft
0,25 Unzen. Zucker
Ein Spritzer Angostura Bitters (optional)
Wegbeschreibung
Alle Zutaten zusammen in einen Cocktailshaker geben und mit etwas Eis auffüllen. Dann schütteln, bis alles gut vermischt ist, und auf neuem Eis servieren. Genießen!
