Dag van de Arbeid, lokale Küche mit Chefkoch Paul Matsumoto von Chefkoch Hui
Als Teil der voortdurende #CantQuarantineAloha Serie auf IGTV hebben wir die Kans gekregen om samen te werken met verschillende leden van onze OluKai 'Ohana om hun passie und unieke vaardigheden te delen met onze toegewijde OluKai-gemeenschap. In dieser Woche wurden wir von Chefkoch Paul Matsumoto vom Team von Chef Hui darauf aufmerksam gemacht, dass wir ein lokales Labor Day-Wochenendspecial anbieten, einschließlich eines wunderbaren Rezeptes für ein Visum! Bekijk het onderstaande recept en kijk naar IGTV om samen met chef-kok Paul dit 'ono- gerecht' te maken!
--image_block_a--
Chef Hui ist eine Non-Profit-Organisation, die lokale Köche und Lebensmitteldienstleister in ganz Hawaï unterstützt, die sich zusammengeschlossen haben, um Lebensmittelproduzenten, gemeinnützige Organisationen und andere gemeinnützige Organisationen zu unterstützen, die ihre Arbeit gut finden. Kurz nach der COVID-19-Pandemie in Hawaï investierte Chef Kok Hui mehr als 270 Freiwillige, um 20.000 Teiche zu füllen, und verdeelte diese Zahl auf 25 soziale Dienstleister, die mehr als 16.000 Mahlzeiten für die Kinder, die Kupuna und ihre Familien bereitstellten. 'ohana . Die Aufgabe von chef-kok Hui ist dagelijks die Schaffung von Möglichkeiten, die kulinarische Welt mit der eigenen Gesellschaft über ein starkes Netzwerk von lokalen Köchen und Produktanbietern zu verbinden. Wir streben danach, dass geliebte kulinarische Fachleute und Dozenten Wege finden, um ihre Beziehungen zu Unternehmen, Verbänden, Schulen, Organisationen und Einzelpersonen, die in einem renommierten Voedselsystem arbeiten, zu vertiefen.
Wir haben uns mit Chefkoch Hui zusammengetan, um einen Teil der limitierten Auflage der Island Flower Collection zu kaufen, um die COVID-19-Hilfe für Hawaï über das Chef Hui Give & Go Community Meal Program zu unterstützen. Sie können die Kollektion hier einkaufen, um sie zu einem günstigen Preis zu bekommen: Herencollectie und Damescollectie.
Hawaiiaanse por
Inhaltsstoffe
1,5 Pfund Verse Ahi (Poke Grade of hoger)
1 Stuks Maui-ui (julienne gesneden)
1/4 kopje groene uien (gehakt)
1/2 Kopje Ogo (gehakt)
2 Eetlepels sojasaus (Yamasa)
1 el Sesamolie (Kadoya)
1 Thelepel Sambal Olek
(naar smaak) Kosjer zout
Routenbeschrieb
1. Snijd de ahi in kleine blokjes van 1/2 inch en doe deze in een kom. Breng op smaak met koosjer zout, ongeveer 1 theelepel. Laat het zout ongeveer 5 minuten in de vis absorberen.
2. Voeg sojasaus, sambal olek, ronde uien, ogo, groene uien toe en meng goed. Proef en controleer of er nog meer kruiden nodig zijn.
3. Maak poké af met sesamolie.
4. Serveer onmiddellijk in een gekoelde kom of schaal. Genieten!
