"Jede Emotion ... kann mit einem Dessert oder etwas Süßem gefeiert oder getröstet werden." -Martha Cheng.
Hawai'i und Shave Ice gehören zusammen wie, nun ja, Hawai'i und Shave Ice. Aber was ist mit anderen süßen Leckereien? Denn wir wissen, dass die Inseln eine Welt von Desserts bieten, die über unser Lieblingseis hinausgehen.
Deshalb haben wir uns bei unserer Freundin Martha Cheng erkundigt, was ihre Lieblingsorte in Hawai'i sind. Martha Cheng ist eine landesweit tätige Food-Autorin, Food-Redakteurin des Honolulu Magazine und ehemalige Konditorin. Mit anderen Worten, sie ist die perfekte Person, um Sie auf Ihrer Reise zu begleiten.
Halten Sie diese Empfehlungen bereit - Sie werden bei Ihrem nächsten Besuch auf den Inseln froh darüber sein.
Martha Cheng's Favorites Candy & Dessert Standorte:
Fujiya Hawai'i, 930 Hauʻoli St, Honolulu, HI
Eines der Dinge, die wir an Hawai'i am meisten lieben, ist seine multiethnische Kultur, und das können Sie im Fujiya Hawai'i hautnah erleben, wo die Fusion von japanischen und hawaiianischen Aromen zum Leben erwacht. Gönnen Sie sich ein paar hawaiianische Wagashi, eine lokale Variante traditioneller japanischer Süßigkeiten, und probieren Sie Marthas Lieblingsspeise - in Mochi eingewickelte Litschi. Ganz gleich, was Ihnen ins Auge sticht, ein Besuch in dem 69 Jahre alten Laden ist einfach ein Genuss.
Pipeline Bäckerei3632 Waialae Ave, Honolulu, HI
Als die Gründerin Gayla Young, eine gebürtige Hawaiianerin, 2016 den Pipeline Bakeshop eröffnete, wollte sie eine Marke schaffen, die Freunde, Familien und Gemeinschaften durch gute, altmodische Leckereien aus Hawaii verbindet. Das ist ihr gelungen. Tatsächlich haben die Malasadas nationale und internationale Anerkennung erhalten. Sie sind auch Marthas Empfehlung, wenn Sie das Glück haben, in der Gegend zu sein. Aber auch wenn Sie nicht in der Gegend sind, können Sie ihre naturbelassenen Desserts landesweit versenden lassen.
Nisshodo Süßwarenladen1095 Dillingham Blvd, Honolulu, HI
Wenn Sie Chichi Dango noch nicht probiert haben, ist es nach Marthas Meinung höchste Zeit dafür. Diese traditionelle Süßigkeit steht bei ihr ganz oben auf der Liste, wenn es um den Nisshodo Candy Store geht. "Ich liebe ihre Chichi Dango", sagt sie. "Vor allem, dass sie einzeln verpackt sind... das ist einfach so nostalgisch". Dango ist das japanische Wort für Knödel, und Chichi Dango, aus Reismehl hergestellt, ist eine leichte, süße, kaubare Art von Dango. Diese Institution in Honolulu befriedigt den süßen Zahn der Einheimischen schon seit fast einem Jahrhundert, was Ihnen alles sagt, was Sie wissen müssen.
Zwei Damen Küche274 Kilauea Ave, Hilo, HI
Sind Sie ein Mochi-Fan? Dann ist es praktisch eine Selbstverständlichkeit, dass Sie ein Fan von @TwoLadiesKitchen sind. Und wenn Sie noch nicht in diese japanische Süßspeise aus weichem und zähem Reis eingeweiht wurden, gibt es keinen besseren Ort, um Ihre Mochi-Reise zu beginnen. Obwohl der Laden täglich mehr als 20 verschiedene Mochi-Sorten herstellt, ist er vor allem für seine frischen Erdbeer- und Azuki-Bohnen-Mochi bekannt. Martha empfiehlt, in diesem Lokal "alles" zu bestellen - denn es ist alles gut. Bestellen Sie im Voraus, sonst riskieren Sie eine Enttäuschung - die Mochi sind schnell ausverkauft.
MW Restaurant888 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI
Wenn Sie ein vollwertiges Abendessen mit einem köstlichen Dessert suchen, empfiehlt Martha das MW Restaurant. Dieses beliebte Lokal wird von dem Ehepaar Michelle Karr-Ueoka und Wade Ueoka geführt. Laut Martha ist jedes von Michelle zubereitete Dessert einen Versuch wert. Auf der Dessertkarte stehen Klassiker mit einem Hauch von Insel, wie Michelles Shave-Ice, bei dem Tapioka, Panna Cotta, Mochi und Shave-Ice aus frischen Früchten der Saison aufeinander geschichtet werden.
Brotladen3408 Waialae Ave #104, Honolulu, HI
Eine der ersten Anlaufstellen, die Martha erwähnte, war Breadshop, wo sie empfiehlt, die gesamte Speisekarte zu probieren, insbesondere die Pastry Box. Die handwerklich arbeitende Bäckerei stellt alles in kleinen Chargen her und spendet alles, was am Ende des Tages übrig bleibt, an eine örtliche Speisekammer. Auf ihrer Website heißt es: "Gutes Brot sollte kein Luxus sein, der für besondere Anlässe oder Dinnerpartys reserviert ist, es sollte Teil unseres täglichen Lebens sein". Dem können wir nur zustimmen.
