Shawn Pila ist auf einer kleinen Ranch in Hilo aufgewachsen und fühlt sich schon sein ganzes Leben lang mit 'āina (Land, das, was uns ernährt) verbunden. Er und seine Frau Kelly Green haben vor kurzem ihre eigene Farm an der üppigen Hamakua-Küste der Insel Hawaii erworben. "Ich musste mich wieder mit meinen Wurzeln verbinden und zurück in das Land kommen. Ich habe es vermisst, zu ernten und in der Natur zu sein", sagt Shawn.
Sie arbeiten mit einigen befreundeten Landwirten und ihrem Hausschwein Humphre zusammen, um ihr neues Zuhause in ein blühendes Gehöft zu verwandeln. Das Duo hat auch eine Miniserie mit dem Titel The Farmstead gedreht, in der sie Schritt für Schritt zeigen, wie man auf Hawai'i Landwirtschaft betreibt. Shawn nahm sich etwas Zeit, um mit uns über den Bau und die Pflege eines eigenen Hochbeetes zu sprechen.
Shawns Fachwissen stammt aus seiner Teilnahme an einem Programm für ökologischen Landbau namens GoFarm Hawai'i und aus Versuchen und Irrtümern auf dem Feld. Für ihn gibt es nichts Schöneres als die Fähigkeit, sich selbst zu ernähren und für sein Land zu sorgen.
Natürlich kann auch der kleinste Garten ein paar Ratschläge gebrauchen. Shawn teilt großzügig seine fünf besten Tipps und Tricks für den Anbau von Lebensmitteln und Kräutern in einem Gartenbeet. Wenn Sie mehr über den Aufbau eines Bauernhofs von Grund auf erfahren möchten, schauen Sie sich die Webserie The Farmstead auf YouTube an.
WIE SIE IHR GARTENBEET BAUEN
Der erste Schritt zum eigenen Hochbeet ist die Struktur, und Sie sollten sicherstellen, dass Sie die richtigen Materialien verwenden. Wenn Sie sich fragen, welche Werkzeuge Sie benötigen, welche Art von Holz Sie verwenden sollten oder wie tief das Beet sein sollte, dann sind Sie hier genau richtig. Obwohl Shawn den größten Teil seiner Landwirtschaft auf offenen Feldern betreibt, ist ihm der Bau von Beeten nicht fremd. Deshalb haben wir ihm ein paar wichtige Fragen gestellt.
Für den Anfang empfiehlt Shawn, sich die üblichen Tischlerwerkzeuge und etwas Holz zu besorgen. Hier ist seine Liste für ein 4x8 Fuß großes Gartenbeet, das etwa 10-15 Pflanzen tragen kann:
(ich wollte nur anmerken, dass die untenstehende Holzlieferliste zwei 4x8 Hochbeete ergibt)
- Maßband
- Bleistift
- Platz
- Handsäge oder Kappsäge
- Schraubenzieher
- Hammer
- Pappe
- Drahtgewebe
- Sechs 2x10x8-Fuß große Holzstücke (unbehandelt)
- Ein 4x4x8-Fuß großes Stück Holz (unbehandelt)
- Eine Schachtel mit 3-Zoll-Terrassenschrauben
Apropos Holz, welche Art von Holz sollten wir verwenden?
"Einige der besten Hölzer, die man verwenden kann, sind Zedernholz oder Rotholz, weil sie sehr haltbar und feuchtigkeitsbeständig sind und ästhetisch gut aussehen. Ich versuche, das zu verwenden, was ich bereits habe oder was erschwinglich ist. Im Moment haben wir einen Stapel alter Dachziegel, also werde ich die wahrscheinlich verwenden. Man kann auch alte unbehandelte Holzpaletten für kleinere Hochbeete verwenden.
Okay, wir sind bereit, zu bauen. Wie tief soll unser Hochbeet sein?
"Für ein optimales Wachstum sollte eine Pflanze mindestens 6 bis 8 Zoll tief sein, aber ich würde mindestens 10 Zoll nehmen. Alles, was tiefer ist, erfordert mehr Aufschüttung und mehr Erde, aber je höher das Hochbeet ist, desto rückenschonender ist es."
Und was sollen wir auf den Boden legen?
"Ich würde Unkrautmatte oder Landschaftsbaugewebe für die Gehwege verwenden, um Unkraut zu bekämpfen, aber den Boden des Beetes offen lassen und mit Pappe auskleiden. Manche Leute auf dem Festland verwenden unter ihren Beeten 1/4 Zoll verzinktes Drahtgeflecht oder Eisenwarengewebe, um Nagetiere fernzuhalten, aber auf Hawai'i reicht Pappe aus. Das hilft bei der Unkrautbekämpfung und schafft schließlich Platz für Würmer und andere nützliche Insekten, die sich Zugang zu Ihrem Gartenbeet verschaffen können."
RECHERCHIEREN SIE
Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, sollten Sie nicht vergessen, sich vorher zu informieren. Wenn Sie zum Beispiel wissen, wo Sie Ihr Beet anlegen wollen, was Sie pflanzen wollen und ob diese Sorten in Ihrer Umgebung gut gedeihen, ist das der Schlüssel zum Erfolg Ihres Gartens. Wie viel Sonnenlicht wird Ihr Beet täglich erhalten? Stimmt das mit dem Bedarf der von Ihnen ausgewählten Pflanzen überein? Welche spezifischen Nährstoffe benötigen Ihre Pflanzen? Wird das Beet an einem Ort angelegt, den Sie leicht überwachen können?
Wenn Sie ein wenig Hintergrundforschung betreiben und die Antworten auf diese Fragen kennen, wird Ihr Gartenbeet auf lange Sicht gut gedeihen. Shawn betont auch, wie wichtig es ist, Probleme zu lösen.
"Bei der Gartenarbeit geht es viel um Versuch und Irrtum - man pflanzt einen Haufen Sachen und schaut, was funktioniert. Es hängt auch davon ab, wo man lebt. Vielleicht gibt es eine Pflanze, die in deinem Klima nicht funktioniert. Vielleicht pflanzt man Erdbeeren direkt am Meer und stellt fest: "Hm, das funktioniert nicht. Vielleicht sollte ich es mit etwas Tropischerem versuchen". Viele Landwirte und Gärtner pflanzen immer noch Testkulturen an, bevor sie produzieren.
VERWENDEN SIE DEN RICHTIGEN BODEN FÜR IHR GARTENBEET
Ok, jetzt, wo wir unser Beet gebaut und platziert haben, ist es an der Zeit, es zu füllen. Laut Shawn ist der Boden einer der wichtigsten Aspekte der Gartenarbeit oder der Landwirtschaft. Die Nährstoffe, die wir unseren essbaren Pflanzen und Feldfrüchten zuführen, sind die gleichen, die schließlich in unserem Körper landen. Hochbeete ermöglichen eine vollständige Kontrolle über diesen Prozess.
Am einfachsten ist es, in einem Baumarkt oder Gartencenter vor Ort eine fertige Mischung für ein Hochbeet zu kaufen (am besten eine Bio-Mischung). Wenn Sie noch mehr Kontrolle darüber haben wollen, was in Ihren Boden kommt, können Sie auch Ihre eigene Mischung herstellen.
"Wenn Sie ein höheres Beet haben, fangen Sie damit an, den Boden mit alten Baumstämmen, Zweigen, heimischer Erde und anderen organischen Stoffen aufzufüllen. Aber versuchen Sie, nicht zu viel Grünzeug zu verwenden", sagt Shawn. "Als Erde verwende ich 1/4 Blumenerde, 1/4 Kokosfasern (oder Torfmoos), 1/4 Perlit und 1/4 Kompost. Normalerweise ergänze ich die Erde mit etwa 3 Tassen BioFlora, 1,5 Tassen Austernschalen, 1 Tasse Knochenmehl und etwa 4 Esslöffeln Kalisulfat für Kalium.
Shawns Mischungsempfehlung ist speziell für ein 4x8 Gartenbeet. Stellen Sie sicher, dass Sie die Maße an die Größe Ihres Beetes anpassen.
PFLANZEN SIE, WAS SIE GERNE ESSEN
Es gibt nur wenige Dinge, die erfüllender sind, als (buchstäblich) die Früchte der eigenen Arbeit zu genießen. Deshalb empfiehlt Shawn, die Kräuter und das Gemüse anzubauen, die man gerne isst. Wenn Ihnen die Pflanzen, die Sie anbauen, gefallen und Sie eine praktische Verwendung für sie haben, werden Sie ihnen wahrscheinlich etwas mehr Aufmerksamkeit schenken. Die Entscheidung liegt ganz bei Ihnen, aber denken Sie daran, Ihre Umgebung zu berücksichtigen. "Wegen der Insekten und Schnecken, die wir auf Hawaii haben, baue ich meine empfindlicheren Gemüsesorten in Hochbeeten an, z. B. meine Salatmischungen und Blattgemüse. Ich würde auch Rüben, Radieschen und meine Lieblingskräuter einbeziehen.
Denken Sie an die vielen Fahrten zum Lebensmittelgeschäft, die Sie sich sparen können, wenn Sie diese Grundzutaten und Kräuter vorrätig haben. Ganz zu schweigen von den selbstgekochten Mahlzeiten, die Sie für Ihre Freunde und Ihre Familie zubereiten können. Wir können schon die frische Minze riechen, die uns um die Nase weht.
"Es ist ein sehr befriedigendes Gefühl, Lebensmittel für die eigene Familie und das eigene Volk zu produzieren."
DEN ÜBERBLICK BEHALTEN
Einer der schwierigsten Aspekte des Gärtnerns ist es vielleicht, sicherzustellen, dass die Pflanzen ständig überwacht und gepflegt werden. Deshalb empfiehlt Shawn, das Beet in der Nähe des Hauses anzulegen. "Mein bester Rat wäre, klein anzufangen und den Hochbeetkasten in der Nähe des Hauses aufzustellen. An einem Ort, der bequem und einfach zu erreichen ist."
Wenn Ihr Gartenbeet in einem Bereich liegt, an dem Sie häufig vorbeikommen oder den Sie vom Haus aus sehen können, können Sie Ihre Pflanzen besser im Auge behalten. Scheuen Sie sich nicht, Ihre Methoden zu ändern oder den Boden zu verbessern, wenn Sie feststellen, dass einige Pflanzen nicht richtig wachsen. Ein Großteil der Gartenarbeit besteht aus Versuch und Irrtum, vor allem in der Anfangsphase.
Shawn empfiehlt, die Pflanzen wöchentlich mit einer Fischemulsion und einem Seetang-Blattspray zu versorgen, damit sie nahrhaft und gesund bleiben. Achten Sie auch darauf, dass Sie das Unkraut im Zaum halten und den Boden regelmäßig kontrollieren, damit Ihre Pflanzen nicht überwuchert werden.
"Diese Pflanzen sind im Grunde deine Keiki (Kinder). Wenn du dich um sie kümmerst, werden sie dich auf lange Sicht ernähren und dir die Nährstoffe und Vitamine geben, die du brauchst, um stark und gesund zu sein. Es ist eine Beziehung nach dem Motto 'Du kratzt mir den Rücken, ich kratze dir den Rücken'.
BONUS-TIPP: TRAGEN SIE DIE RICHTIGE KLEIDUNG
Wie bei jedem Handwerk im Freien kann die Kleidung genauso wichtig sein wie das, was Sie tun. Wir empfehlen einen Hut, eine Sonnenbrille, Sonnenschutzmittel zum Schutz vor den Elementen, Gartenhandschuhe und bequeme Kleidung, die nicht schmutzig werden darf. Was das Schuhwerk angeht, so trägt Shawn am liebsten seine Nalukai Kapa Boots, die aus wasserabweisendem, gewachstem Segeltuch bestehen und besonders strapazierfähig sind.
Wir empfehlen auch unseren Mio Lī Sneaker für die Jungs und unsere Pehuea oder Pehuea Lī Sneaker für die Damen. Alle drei Modelle geben dir das leichte und luftige Gefühl, das du an heißen und sonnigen Gartentagen brauchst. Außerdem sind sie unglaublich bequem.
Wenn Sie mit dem Bau Ihres Hochbeetes beginnen wollen, helfen wir Ihnen, das richtige Paar Schuhe zu finden.
