Ein Spaziergang durch Waimea

Mit einer Bevölkerung von weniger als 10.000 Einwohnern und nur drei Ampeln ist Waimea, lokal auch als Kamuela bekannt, die größte Siedlung im Inneren der Big Island of Hawaii. Die Heimat des Paniolo (Cowboy), des Paniolo Heritage Center in der Nähe der Pukalani Stables auf dem Waimea Rodeo-Gelände bewahrt das reiche historische Erbe der hawaiianischen Viehzucht. Ein Spaziergang durch Waimea ist eine Reise in die Vergangenheit, ein Besuch bei den ansässigen Künstlern, eine Gelegenheit, einzigartige Geschäfte zu erkunden, und ein beneidenswertes kulinarisches Abenteuer. Parker Ranch Immer dann, wenn die Einheimischen über die alten Tage von Waimea "erzählen", Parker Ranch ist der Dreh- und Angelpunkt der Erzählung. Vor Jahrhunderten lebten in der grünen Wasserscheide der Kohala-Berge Zehntausende von Hawaiianern. Indem sie das Land ehrten, betrieben die frühen Hawaiianer Subsistenzlandwirtschaft, bauten Kava an, stellten Kapa her und lebten in strohgedeckten Häusern. Das Leben war reich und süß. Als die Europäer in das Gebiet kamen, wurden die meisten der alten Sandelholzbestände rücksichtslos für Schiffsmasten und -hölzer abgeholzt, und das Land verwandelte sich in Weideland für Rinder. Die lokale Bevölkerung schrumpfte auf weniger als 2.000 Menschen. Im Jahr 1793 schenkte der britische Kapitän George Vancouver dem hawaiianischen König Kamehameha eine Herde kalifornischer Longhorn-Rinder. Da die Longhorn-Rinder neu in das pazifische Paradies eingeführt wurden, war keiner der einheimischen Hawaiianer mit ihrer Pflege vertraut. Die robusten Longhorns, die auf Mutter Natur angewiesen waren, überlebten, blühten aber erst 1809 auf, als John Palmer Parker nach einem Schiffbruch auf den Inseln ankam. Nachdem er sich eine Zeit lang herumgetrieben hatte, wurde Parker, der sich selbst als eine Art Cowboy darstellte, von König Kamehameha beauftragt, die wilde Herde zu zähmen und zu domestizieren, die zu diesem Zeitpunkt bereits unkontrollierbar geworden war. Parker importierte farbenfrohe und hochqualifizierte lateinamerikanische Vaqueros, um den Hawaiianern die Techniken beizubringen, die für den Umgang mit den gefährlichen Rindern erforderlich waren. Der Paniolo, Hawaiis einzigartige Art von Cowboy, hat seinen Namen von diesen legendären Vaqueros. Sechs Jahre später festigten sich Parkers Ansehen in der Gemeinde und seine herzlichen Beziehungen zu den Hawaiianern, als er die schöne Kipikane, die Tochter eines hochrangigen Häuptlings, heiratete. Als Mitglied der ohana baute Parker die Parker Ranch auf, die größte Ranch der Vereinigten Staaten und eine der größten Ranches der Welt. Mehr als 100 Jahre lang dominierte die Rinderzucht die Wirtschaft von Waimea. Rindfleisch wurde zum Ersatz für Sandelholz und zu einem wichtigen Handelsgut für die Insel. Ursprünglich nur wegen ihres Talgs und ihrer Häute geschlachtet, wurden die Longhorns zu einer Nahrungsquelle für die ständig wachsende Zahl von Walfängern, die in Lahaina und Honolulu anlegten. Um den unersättlichen Appetit der Walfänger zu stillen, wurden Tonnen von Rindfleisch eingesalzen, in Fässer gefüllt und zu den anderen Inseln der Kette verschifft. Als der Gouverneur der Großen Insel, Kauakiki, 1830 den wachsenden Einfluss der Rinder auf die Wirtschaft der Insel erkannte, ordnete er den Bau von Pferchen an und ließ einen Fußweg zum Hafen von Kawaihae auf der Großen Insel ausbauen und befestigen. In den folgenden Jahren bauten die Nachkommen Parkers die Ranch weiter aus und machten sie schließlich zur größten Ranch in Privatbesitz in den Vereinigten Staaten. Die Parker Ranch umfasst mehr als 225.000 Acres und 50.000 Rinder. Lokale Kunst erforschen Wenn Sie auf der Suche nach lokaler Kunst sind, werden Sie eine hervorragende Sammlung exquisiter Kunstwerke im Isaacs Kunstzentrumsowie wechselnde Shows bei Merriman's Restaurant, beide an der Kawaihae Road gelegen. Die ortsansässigen Big Island-Künstler D'Linn und Mary Spears bieten nach Vereinbarung persönliche Führungen durch ihre Ateliers an oder besuchen das Galerie der großen Dinge um die Arbeiten talentierter Künstler von der Big Island und aus dem gesamten Pazifikraum zu sehen. Sind Sie hungrig? Für hungrige Gäste, die ein feines Essen suchen, gibt es nichts Besseres als einheimisches, grasgefüttertes Rindfleisch, biologisches Gemüse und Obst sowie hausgemachtes Brot und Gebäck. Wenn Sie sich die Kunst im Merriman's ansehen, sollten Sie zum Abendessen bleiben. Der preisgekrönte Küchenchef Peter Merriman serviert im Merriman's Waimea ein köstliches Farm-to-Table-Menü, das von Weinen begleitet wird, die seit über einem Jahrzehnt jedes Jahr mit dem Wine Spectator Award of Excellence ausgezeichnet werden. Wenn Sie Lust auf etwas Schärferes haben, serviert Los Tres Mex Paniolo-Favoriten, darunter die unverkennbaren Fisch-Tacos und pfeffrige Tagesgerichte. Wenn Ihre Geschmacksnerven sich nach asiatischen Gerichten sehnen, bietet Yong's Kalbi Korean Restaurant, seit Jahrzehnten ein Eckpfeiler von Waimea, Rindfleisch von der Parker Ranch mit koreanischem Flair, frische Meeresfrüchte und spezielle Gerichte zum Mitnehmen - ideal für ein Picknick im Waimea Park. Einkaufen im Waimea-Stil In der charmanten Stadt mit den zwei Namen erwartet Sie ein einzigartiges Erlebnis, wenn Sie gerne gehobene Geschäfte besuchen. Besuchen Sie den Parker Ranch Store für Paniolo-Kleidung und -Ausrüstung, oder Bentley's Home Kollektion, Ohne Grenzenoder die Waimea Gemischtwarenladen für perfekte Geschenke für die Daheimgebliebenen.